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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

モリシタ(Morisita) 洗える子供用枕 アリエル 39×28×9cm Disney ディズニー ジュニア用枕 4620287ドライイレースカレンダー、マンスリープランホワイトボードステッカー十分なスペースアンチドロップ書き換え可能冷蔵庫用お手入れが簡単教育用オフィス用ペンシルハードベイト、ハードペンシルベイトウォブラーフィッシング機器ペンシルフィッシングルアー淡水用人工シンキングペンシル塩水、川カラーソート時計木製時間学習形状の分類カラーゲームの論理能力合皮 補修シート 補修布 テープ 合皮生地 (40cm幅x140cm長さx0.6mm厚み) ソファー補修テープ 良く伸びるシールタイプ 貼るレザー レザーシール フェイクレザー生地 接着性 耐久 張替え DIY ブラックプロの理髪はさみ、快適なグリップヘアカットはさみ家庭用ヘアサロン用の鋭い刃(フラットカット)ドライヘアキャップ ヘアタオルヘアラップタオル乾燥浴槽ターバンヘアタオルターバンマイクロファイバー乾燥マイクロファイバードライヘアキャップヘアタオルバンド (Color : Lemon, Size : 65x25cm Double layer)ヘア ウォッシュ トレイ、人間工学に基づいたインフレータブル シャンプー ボウル、高齢者向けの二重層(Medium shampoo)
DXXWANG コーヒーランマー ピンクハンマーコーヒーアクセサリー 圧縮バイアスを有する粉末 調節可能な深さの設計デザイン ステンレス鋼/spade/A
灰色の屋内と屋外の階段滑り止めベルト、自己接着階段マット、子供、高齢者、ペットの安全に適しています(幅:4cm)長さ50M
Akuna バスフィッシングルアー 6個パック 米国50州各州
インタラクティブなカエルのドキドキのおもちゃ、カラフルなカエルのゲーム、2つのソフトハンマーで楽しい学習感覚のおもちゃ、プレイしやすい、子供のための完璧な誕生日プレゼント Despt
MTeng 綿 麻 コットン リネン ハンドメイド DIY 手芸用 生地 幅150cm カラー:白、薄いベージュ サイズ: 1m 2m 3m 4m 5m 6m (白, 2m)
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流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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