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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
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  4. | Comments:0

【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

人工木 人工植物盆栽手描きのセラミック装飾ホテルロビーシミュレーション盆栽ポーチデスク装飾18.9インチ(まとめ) コクヨ 一色刷りルーズリーフ 仕入帳 B5 30行 100枚 リ-303 1冊 〔×5セット〕シンプルでクールなウォールランププ ヴィンテージ天井灯、伸縮性のある北欧のレトロE27ランプライトボウルランプシェードぶら下げランプのシーリングランプペンダントランプ/キッチン/オフィス/プラクティック(黄色) キャンドルウォールライト (Color : Green)子供のテーブルと椅子 子供のテーブルと椅子セット、1-8歳の子供のための活動テーブル、取り外し可能で組み立てが簡単 (Color : Style7)YouthRM メンズサイクリングジャージーストラップセット自転車半袖速乾性通気性シャツ+ 3Dクッションショーツロードバイクマウンテンシャツ,クリスマスオーナメント クリスマスツリーの人形の装飾老人雪だるま鹿の鐘クリスマスの飾りの装飾のためのペンダントの装飾クリスマスツリーの装飾品 クリスマスツリーハンギングデコレーション (Color : E, Size : 9*12cm)モーター Peugeot 206 6450.nxのための車の送風機モーター抵抗の取り替えフィット ブロワーモーターABS染色ツール無毒のカラーリングコームブラシ理髪サロンアクセサリーヘアスタイリングコーム、無害なヘアカラーコーム、業務用家庭用
クラウン、フル・キング女王のための近代的なクラウン(ホワイト1.8メートルのベッド)とお姫様ベッドカーテンコートdraperieとボイルベッドキャノピーメッシュ
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名声のないウェーブエッジ電気ワックスキャンドル、ハロウィーン/クリスマス装飾用LEDライト、ウェディングキャンドルLED装飾、家の装飾
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LIXIL(リクシル) INAX 吐水口キャップ 整流キャップ A-200
(ノーリーズ ソフィー) NOLLEY’S sophi ダブルジャージタイトスカート 1-0030-6-06-002
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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