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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

NJBYX 男性のためのシングルスロットウォッチボックス木製ウォッチディスプレイケースジュエリー収納ラージウォッチホルダーRedecker レデッカー 天然素材のベビーブラシ(山羊毛) 正規品ドリンクホルダー ベビーカーアクセサリーのカップホルダー子供の三輪車自転車カートボトルベビーカーキャリッジバギーバイクドリンクホルダーラック(カラー:ブラック) ボトルケージ (Color : Black)JINZHIYANG ミニドローン付き/HDカメラハイトホールドモードRCクワッドローターRTFのWiFi FPVQuadcopterフォローミーRCヘリコプターQuadrocopterキッドなし」 (Color : NO camera 1 battery)ピスコ チューブフィッティング 違径ニップル 適合継手サイズD2:4 適合継手サイズD1:6 空気、水用 PIG6415ピース縫製パッチかわいい刺繍パッチ刺繍アップリケフルーツパッチ -LIXSLT (Color : Assorted Color)カーゴパンツ メンズ オシャレ ロングパンツ ゆったり 綿 ジョガーパンツ テーパード(+)鍋I=4 表面処理(三価ブラック(黒)) 規格(4X25) 入数(600)
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ドリンクホルダー オートバイのベビーカー(:ブラックカラー)用ウォーターボトルドリンクカップホルダーマウントケージ ボトルケージ (Color : Black)
ポータブル28L多機能折りたたみ式断熱ボックス、屋外折りたたみ式バーベキューピクニックテーブル、2脚の冷蔵庫引き出し、多層断熱デザイン
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流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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